先日ふらっとコミュニティでは久しぶりに燻製作りを行いました。

前回は段ボールを利用した燻製機を作成しましたが、今回はいつも木工教室でお世話になっている先生に自作の燻製機を貸していただきました。

本格的です。

今回も食材を色々用意し、以前もやったことのあるウィンナー、ベーコン、ししゃも、エリンギ、ミックスナッツ、卵、チーズに加え、今回はたくあんと甘栗が初登場です。

いったいどんな味になるのか皆楽しみにしていました。

貸していただいた燻製機は今までの段ボールのものよりも短時間でしっかりと風味がついていました。

高い温度を維持できるのがポイントなのかもしれません。

良い色に仕上がった燻製たちを皆で食べてながら

「やっぱりウィンナーは安定しておいしいね」「たくあんが一番燻製の香りがついてて面白い！」

などなど様々な感想が飛び出します。

今後どんな食材を燻製にしてみようか次の燻製作りが楽しみです。