今回で2回目となった「燻製を楽しむ」は燻製用の段ボール燻製機作成から始まりました。

10月29日(木)　今回は燻製にして食べたいものを各自が持参されました。

定番のチーズ、ちくわ、卵に加え、今回はエリンギ、シュウマイ、貝ひも、ししゃも、甘えび、サーモンの刺身、ベーコン、イワシの甘露煮、ウインナー、厚揚げなどたくさんの材料がありました。

ウッドチップをセットして待つこと約2時間。燻製独特の匂いが漂い、待ち遠しくてワクワクです。

味に期待・・・出来上がり、食べた感想はエリンギが意外でおいしいと声が上がりました。

お皿いっぱいに盛られた燻製。また共にプランターで育てたチンゲン菜をスープにしてパセリを散らしました。

パセリの香りが食欲をそそります。

当日は引きこもり問題で有名なジャーナリストの池上正樹先生も来所されており、少しの時間でしたが、質問等もされたりとにぎやかなひと時でした。